Как приготовить домашнее тесто для пиццы за 10 шагов

Вы готовы сделать потрясающую пиццу в вашей дровяной печи для пиццы, но вам нужно иметь основу для пиццы для всех ингредиентов, которые вы кладете сверху. Нет ничего лучше, чем приготовить домашнее тесто для пиццы, и вы непременно почувствуете разницу по сравнению с приобретенным в магазине тестом.

Изготовление корочки для пиццы обычно является одной из областей, которая расстраивает людей, но это ключевой элемент в создании отличной пиццы. Если вы думаете, что приготовление теста для пиццы сбивает с толку и загадочно, мы надеемся дать вам смелость засучить рукава и попробовать! Хотя ваше первое тесто может не получиться именно так, как вы хотите, вы будете получать удовольствие от обучения, и инвестиции окупятся на долгие годы!

Создание отличной пиццы начинается с отличного теста для пиццы. Если вы новичок в приготовлении основы для пиццы и всегда задавались вопросом, как приготовить тесто для пиццы, вот проверенный рецепт домашнего теста для пиццы от Chicago Brick Oven:

Ингредиенты

• 1-1 / 2 чашки теплой воды
• 1 чайная ложка сахара
• 1/4 унции активных сухих дрожжей — это необходимо для того, чтобы ваше тесто поднялось
• 3-1 / 2 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана манной крупы или мелкого помола желтой кукурузной муки
• 1/3 стакана оливкового масла и экстра для покрытия чаши
• 1 чайная ложка соли

подготовка

1. Смешайте дрожжи, воду и сахар в миске и перемешайте.
2. Пусть сидеть до пены на вершине.
3. Добавьте 1/2 стакана муки, манной крупы и 1/3 стакана оливкового масла с солью.
4. Смешайте и продолжайте работать в муке по 1/4 стакана за раз, пока не закончите.
5. Положите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и замесите до получения однородной массы.
6. Приготовьте большую миску с оливковым маслом и положите в нее тесто.
7. Накройте миску вощеной бумагой или влажным полотенцем.
8. Поместите в теплое место и дайте удвоиться в размерах; обычно это занимает больше часа.
9. Замесить тесто немного и разделить на 2 равные части.
10. В этот момент храните в герметичных пакетах; Ваше тесто готово к использованию, как указано в рецептах.

Примечание: вы можете заморозить и хранить это тесто до четырех месяцев. Перед использованием обязательно размораживайте тесто в течение нескольких часов при комнатной температуре или в холодильнике.

Итак, теперь, когда у вас есть основы, лучший подход — это купить свежие дрожжи, выбрать муку хорошего качества и пойти на это! Это не займет много времени, прежде чем вы станете экспертом в производстве теста и производстве потрясающей пиццы и хлеба.